Il Domaine Bachelet-Monnot è una rinomata azienda vinicola situata nella Borgogna, una delle regioni vinicole più prestigiose della Francia. Ecco alcuni dettagli chiave su questa azienda e la sua produzione:

Storia e Fondazione

Fondazione: Il Domaine Bachelet-Monnot è stato fondato nel 2005 dai fratelli Marc e Alexandre Bachelet.

Origini: I fratelli provengono da una famiglia di viticoltori di lunga tradizione nella regione, con profonde radici nel villaggio di Dezize-lès-Maranges.

Vigneti e Terroir

Posizione: I vigneti del Domaine Bachelet-Monnot si estendono su circa 20 ettari, principalmente nei villaggi di Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Maranges e Santenay.

Terroir: La Borgogna è famosa per il suo terroir unico, caratterizzato da una combinazione di suoli calcarei, argillosi e marnosi, che conferiscono ai vini una complessità e una finezza eccezionali.

Filosofia di Produzione

Approccio Vitivinicolo: I fratelli Bachelet adottano pratiche viticole sostenibili e rispettose dell'ambiente. La maggior parte del lavoro in vigna è fatto a mano, compresa la vendemmia.

Vinificazione: In cantina, si segue una filosofia di minima interferenza per permettere al terroir di esprimersi al meglio. Utilizzano fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e invecchiamento in botti di rovere francese, spesso con una bassa percentuale di legno nuovo per non sovrastare il carattere del vino.

Produzione e Stile dei Vini

Varietà: Il Domaine Bachelet-Monnot produce sia vini bianchi che rossi. I principali vitigni coltivati sono lo Chardonnay per i bianchi e il Pinot Noir per i rossi.

Vini Famosi: Tra i loro vini più rinomati ci sono i Puligny-Montrachet e i Chassagne-Montrachet, noti per la loro eleganza, complessità e capacità di invecchiamento.

Riconoscimenti e Reputazione

Critica: I vini del Domaine Bachelet-Monnot sono molto apprezzati dalla critica enologica e dai consumatori. Sono noti per il loro equilibrio, purezza e rappresentazione autentica del terroir di Borgogna.

Distribuzione: I loro vini sono ricercati in tutto il mondo e trovano posto nelle cantine dei migliori ristoranti e nelle collezioni dei più esigenti appassionati di vino.

Il Domaine Bachelet-Monnot rappresenta un esempio eccellente di come la passione, il rispetto per la tradizione e l'innovazione possano confluire nella produzione di vini di altissima qualità.