"Vigna Cà Mia" 2019 DOCG

Il Barolo "Vigna Ca' Mia" di Brovia è un vino di grande prestigio prodotto dall'azienda vinicola Brovia, situata nel cuore delle Langhe, in Piemonte. Questo vino rappresenta una delle espressioni più pure e sofisticate del Barolo, provenendo da un singolo vigneto, il "Ca' Mia", situato nella sottozona di Serralunga d'Alba, una delle aree più rinomate per la produzione di Barolo.

Caratteristiche del Vino

Vitigno: Il Barolo "Vigna Ca' Mia" è prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, il vitigno principe del Piemonte, noto per la sua complessità e capacità di invecchiamento.

Terreno: I vigneti di Serralunga d'Alba sono caratterizzati da suoli calcarei e argillosi, che conferiscono ai vini una struttura tannica robusta e una grande profondità aromatica.

Vinificazione e Affinamento: La vinificazione del Barolo "Vigna Ca' Mia" segue metodi tradizionali. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox con una lunga macerazione sulle bucce, che può durare anche diverse settimane. Successivamente, il vino viene affinato in grandi botti di rovere per un periodo che può variare dai due ai tre anni. Questo lungo affinamento permette al vino di sviluppare una complessità aromatica e una struttura tannica fine ed elegante.

Note di Degustazione

Colore: Rosso granato intenso, con riflessi che possono tendere all'aranciato con l'invecchiamento.

Aroma: Il profilo aromatico è complesso e variegato, con note di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, arricchite da sfumature di rosa appassita, spezie dolci, tabacco, e un leggero accenno di cuoio e sottobosco.

Gusto: Al palato, il "Vigna Ca' Mia" si presenta potente e strutturato, con tannini robusti ma ben integrati e una notevole acidità che ne garantisce la longevità. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso.

Abbinamenti Gastronomici

Il Barolo "Vigna Ca' Mia" di Brovia si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti, tipici della cucina piemontese. È ideale con carni rosse, cacciagione, brasati, arrosti e formaggi stagionati. Grazie alla sua complessità e struttura, può anche essere apprezzato da solo, come vino da meditazione.

Invecchiamento

Questo Barolo è un vino da lungo invecchiamento. Se conservato correttamente, può evolvere e migliorare per decenni, sviluppando ulteriori sfumature e complessità.

Conclusione

Il Barolo "Vigna Ca' Mia" di Brovia è una scelta eccellente per gli amanti dei vini robusti e complessi, che rappresenta al meglio la tradizione e la qualità della viticoltura delle Langhe. La dedizione dell'azienda Brovia alla produzione di vini di alta qualità si riflette chiaramente in ogni bottiglia di questo straordinario Barolo.