Prezzo

€ 19,00

Valle d’Aosta Rosé Tendre

l’ultimo nato in casa Pianta Grossa.

Deve il suo nome “Tendre”, che in francese significa tenero, dal vitigno da cui è ottenuto, il Nebbiolo, che, come detto, è chiamato localmente Picotendro (acino piccolo e tenero).

Le uve vengono raccolte precocemente per avere maggiore freschezza e meno concentrazione, pigiate, e la vinificazione avviene in tini di acciaio con sosta sulle bucce per 12 ore. Dopo la svinatura, il vino continua l’affinamento per circa 7 mesi in tini di acciaio.

Alla vista si presenta di un bel colore rosa salmone intenso mentre al naso esprime un intenso ed accattivante bouquet di profumi che vanno dalle pesche macerate nel vino rosso al pompelmo rosa, dal lampone alla fragola, per poi proseguire su note di rosa, sottobosco ed erbe aromatiche.

In bocca il vino si presenta di buon corpo e struttura, lungo, con una buona sapidità e freschezza.

Per 396 anni un ippocastano era cresciuto in una corte, diventando sempre più imponente, tanto da fare chiamare comunemente la cascina tutt’attorno Pianta Grossa. Nel 2009, per una malattia, quel colosso di 25 metri è stato abbattuto. Perché la forza dell’albero continuasse a permeare quel luogo, Luciano, nel 2014, ha deciso di chiamare Pianta Grossa anche la sua neonata azienda vitivinicola, che ha sede proprio nella vecchia cascina.

Alle spalle la montagna morenica con i vigneti di famiglia, allevati sui ripidi terrazzamenti pergolati dove cresce il Nebbiolo Picotendro.

Nei vini di Pianta Grossa si riflettono la statura e la forza di quel vecchio ippocastano.

L’attività vitivinicola si pone nel solco di una tradizione famigliare viva da tre generazioni. La coltivazione della vite avviene su un’estensione di circa quattro ettari con allevamento a pergola valdostana.

I vigneti sono siti su terrazzamenti a forte pendenza nei comuni di Donnas e Pont-Saint-Martin (circa 400/500 metri s.l.m.).

Il terreno di origine morenica è sabbioso e ricco di sostanza organica. La sabbia conferisce al vino finezza e profumo mentre la sostanza organica assicura un adeguato tenore di umidità nel terreno, i necessari nutrienti e un’equilibrata vita biologica: condizioni necessarie per l’ottenimento di grappoli sani e ben maturi. La sostanza organica è ottenuta in loco dallo sfalcio dell’erba che cresce sotto le pergole e che, lasciata sul suolo come pacciamatura, lo protegge dal freddo invernale e dall’azione degradante dei raggi solari estivi.

Grazie alla gestione del suolo con metodi naturali, la nostra azienda non ha mai dovuto ricorrere all’uso di erbicidi e alla pratica dell’irrigazione. I trattamenti fitosanitari sono effettuati secondo le linee guida europee del PMI (Pest Management Integrated), mentre per il contenimento di alcuni insetti (tignole), si adotta con successo la lotta per confusione sessuale, nel più rigoroso rispetto dell’ambiente.