La Cantina Bartolo Mascarello è una delle più prestigiose e storiche aziende vinicole del Piemonte, situata a Barolo, nel cuore delle Langhe. Fondata nel 1918 da Giulio Mascarello, è conosciuta per la sua produzione di Barolo, vino simbolo della regione e tra i più apprezzati al mondo.

Storia

1918: Giulio Mascarello fonda la cantina.

1960: Bartolo Mascarello, figlio di Giulio, prende le redini dell'azienda. Bartolo diventa una figura iconica nel mondo del vino per il suo approccio tradizionalista e per la sua opposizione alle moderne tecniche enologiche che si stavano diffondendo nella zona.

2005: Alla morte di Bartolo, la figlia Maria Teresa Mascarello continua l'attività seguendo la filosofia del padre.

Filosofia Produttiva

La cantina Bartolo Mascarello è famosa per il suo approccio tradizionalista nella produzione del Barolo. Questo si traduce in diverse pratiche specifiche:

Vinificazione Tradizionale: La fermentazione avviene in grandi vasche di cemento senza controllo della temperatura e con l'uso di lieviti indigeni.

Invecchiamento in Botti Grandi: Il vino matura in botti grandi di rovere di Slavonia, in contrapposizione all'uso di barrique, tipico delle tecniche più moderne.

Assemblaggio dei Cru: Diversamente da molte altre cantine che producono Barolo da singoli vigneti (cru), Bartolo Mascarello preferisce assemblare uve provenienti da diversi vigneti per creare un Barolo unico, in linea con la tradizione.

Vigneti

I vigneti della cantina si trovano in alcune delle zone più prestigiose del Barolo, come Cannubi, San Lorenzo, Rue e Rocche di La Morra. La qualità delle uve è garantita da un'attenta gestione agronomica, con un forte rispetto per l'ambiente e pratiche di viticoltura sostenibile.

Vini

Il Barolo Bartolo Mascarello è il vino di punta della cantina, noto per la sua straordinaria complessità, eleganza e capacità di invecchiare per decenni. Oltre al Barolo, la cantina produce anche altri vini come il Dolcetto d'Alba, il Barbera d'Alba e il Langhe Nebbiolo.

Riconoscimenti

La cantina ha ricevuto numerosi riconoscimenti a livello internazionale per la qualità dei suoi vini. Bartolo Mascarello stesso è diventato una leggenda nel mondo del vino, non solo per i suoi vini straordinari, ma anche per il suo carisma e le sue etichette dipinte a mano, spesso con messaggi politici e culturali.

Conclusione

La Cantina Bartolo Mascarello rappresenta un baluardo della tradizione vinicola piemontese, mantenendo viva una filosofia produttiva che privilegia la qualità e l'autenticità del Barolo. La sua dedizione alla tradizione e il suo impegno per l'eccellenza continuano a fare della cantina un punto di riferimento per gli appassionati di vino di tutto il mondo.