PAOLO SCAVINO - Barbera d'Alba 2023
- Categorie: ROSSI
- Denominazione: Barbera d'Alba DOC
- Annata: 2023
- Gradazione: 14.00
- Temperatura di consumo: 16-18°
- Formato: 0,75 lt
- Quando degustarlo: 0-5 anni
- Produttore: PAOLO SCAVINO
- Vitigno: BARBERA
- Regione: PIEMONTE
| Prezzo |
|---|
| € 15,00 |
Confezioni
Descrizione
Barbera d'Alba DOC
Il Barbera d'Alba prodotto dalla cantina Paolo Scavino è un vino rosso piemontese, proveniente dall'area delle Langhe, una delle più rinomate per la produzione di grandi vini italiani. La cantina Paolo Scavino, fondata nel 1921, è nota per la sua attenzione alla qualità e per la produzione di vini che esprimono l'identità del territorio.
Caratteristiche del Barbera d'Alba di Paolo Scavino:
Vitigno: Il Barbera d'Alba è ottenuto al 100% da uve Barbera, un vitigno autoctono del Piemonte. Il Barbera è noto per la sua acidità vivace e per la capacità di produrre vini dai tannini morbidi e dalla grande freschezza.
Provenienza: Le uve di Barbera utilizzate da Paolo Scavino provengono principalmente dai vigneti situati nei comuni di Castiglione Falletto e Serralunga d’Alba, aree di grande prestigio nella regione delle Langhe.
Vinificazione e affinamento: La cantina Paolo Scavino lavora le uve con meticolosa attenzione. Dopo la fermentazione, il Barbera d'Alba viene affinato in parte in botti di legno e in parte in acciaio, per mantenere l'equilibrio tra la freschezza del frutto e la complessità data dall'invecchiamento.
Profilo organolettico:
Colore: Rosso rubino brillante.
Aroma: Aromi intensi di frutta rossa matura come ciliegie e prugne, con sfumature di spezie e talvolta sentori di vaniglia e leggera tostatura derivanti dall'affinamento in legno.
Gusto: Al palato è fresco e vivace, grazie all'acidità tipica del Barbera, con tannini morbidi e un corpo medio. Spiccano note di frutti rossi, ciliegie e lamponi, con una piacevole sapidità e una leggera speziatura sul finale.
Abbinamenti: È un vino molto versatile, che si abbina bene a primi piatti ricchi come tagliatelle al ragù, risotti, arrosti di carne bianca, formaggi di media stagionatura e salumi.
Stile della cantina: Paolo Scavino è noto per la produzione di Barolo di altissimo livello, ma la stessa attenzione ai dettagli e la filosofia enologica vengono applicate anche al Barbera d'Alba. La cantina punta a preservare il carattere autentico delle uve e del terroir, producendo vini eleganti e ben strutturati.
Note finali
Il Barbera d'Alba di Paolo Scavino rappresenta una versione raffinata di questo vino, che riesce a bilanciare la freschezza vibrante tipica del Barbera con una struttura più complessa. È una scelta eccellente per chi cerca un vino che esprima al meglio il carattere della Barbera delle Langhe, ma con un tocco di eleganza e modernità, tipici dello stile della cantina.
Produttore - Paolo Scavino
L'azienda agricola Paolo Scavino è una rinomata cantina situata nel cuore delle Langhe, una delle più prestigiose regioni vitivinicole d'Italia, famosa per la produzione di Barolo. Fondata nel 1921 da Lorenzo Scavino e dal figlio Paolo, l'azienda è oggi gestita dalla quarta generazione della famiglia, rappresentata da Enrico Scavino e dalle sue figlie, Enrica ed Elisa.
Storia e Tradizione
Fondazione: Nel 1921, Lorenzo Scavino e suo figlio Paolo fondano l'azienda agricola Paolo Scavino a Castiglione Falletto, un piccolo comune nelle Langhe.
Enrico Scavino: Enrico inizia a lavorare in cantina nel 1951 a soli 10 anni. Grazie alla sua visione innovativa e alla sua passione, introduce importanti miglioramenti tecnici e qualitativi nella produzione vinicola.
Espansione: L'azienda ha ampliato nel corso degli anni la propria superficie vitata, includendo vigneti situati nei migliori cru della zona del Barolo.
Vigneti e Territorio
Paolo Scavino possiede circa 30 ettari di vigneti, distribuiti in 20 parcelle situate in sette dei comuni del Barolo, tra cui Castiglione Falletto, Barolo, La Morra, Serralunga d'Alba, Monforte d'Alba, Verduno e Roddi. Questo permette all'azienda di esprimere le diverse sfumature del Nebbiolo a seconda del terroir di ogni singolo vigneto.
Filosofia e Produzione
Qualità e Innovazione: L'azienda è nota per la sua continua ricerca della qualità, che combina tecniche tradizionali con innovazioni moderne. L'uso di piccoli fusti di rovere per l'affinamento e l'attenzione al dettaglio durante tutte le fasi della produzione sono caratteristiche distintive.
Rispetto per il Territorio: La famiglia Scavino ha un profondo rispetto per la terra e lavora con un approccio sostenibile, cercando di preservare la biodiversità e di ridurre l'impatto ambientale.
Riconoscimenti
Nel corso degli anni, i vini di Paolo Scavino hanno ottenuto numerosi riconoscimenti a livello nazionale e internazionale, posizionandosi tra i migliori produttori di Barolo. La dedizione alla qualità e all'autenticità del terroir ha reso l'azienda un punto di riferimento nel panorama vinicolo mondiale.
In sintesi, l'azienda agricola Paolo Scavino rappresenta una fusione perfetta tra tradizione e innovazione, con un impegno costante per la qualità e il rispetto del territorio, rendendola una delle cantine più rispettate e ammirate delle Langhe.
