Langhe Nebbiolo Prinsiot DOC

Il Nebbiolo "Prinsiot" dei Fratelli Alessandria è un vino rosso di grande pregio, prodotto da una delle aziende storiche del Piemonte, situata a Verduno, nelle Langhe. Il Nebbiolo è un vitigno autoctono della regione e rappresenta una delle uve più nobili dell’enologia italiana, alla base di vini famosi come il Barolo e il Barbaresco.

Caratteristiche del Nebbiolo "Prinsiot":

Vitigno: Nebbiolo al 100%. Questa varietà è nota per la sua complessità aromatica, acidità e capacità di invecchiamento.

Denominazione: In genere etichettato come Langhe Nebbiolo DOC, il "Prinsiot" si inserisce tra i vini meno impegnativi rispetto a un Barolo, ma comunque esprime l'eleganza e la tipicità del Nebbiolo delle Langhe.

Nome "Prinsiot": Deriva dal dialetto piemontese e significa "principino" o "piccolo principe". È una scelta che vuole sottolineare la nobiltà del vitigno Nebbiolo, pur rimanendo in una versione più accessibile rispetto ai grandi Barolo della cantina.

Vinificazione: Generalmente il "Prinsiot" viene affinato per un periodo più breve rispetto al Barolo, solitamente tra i 12 e i 18 mesi, spesso in botti di rovere usate, per mantenere un profilo più fresco e bevibile in gioventù.

Profilo organolettico:

Colore: Rosso rubino con riflessi granato, tipico del Nebbiolo.

Aroma: Profumi di frutti rossi, come ciliegia e lampone, ma anche note floreali di rosa e violetta. Con l'invecchiamento, emergono sentori più complessi di spezie, sottobosco e leggero cuoio.

Sapore: Al palato, è fresco e dotato di buona acidità, con tannini setosi e ben equilibrati. È un vino elegante, con un finale piacevolmente lungo e speziato.

Abbinamenti: Essendo un Nebbiolo meno strutturato rispetto ai Baroli, il "Prinsiot" è più versatile. Si abbina bene con primi piatti a base di carne, pasta fresca con sughi saporiti, formaggi stagionati, carni rosse e arrosti, ma anche con piatti di cacciagione non troppo elaborati.

In definitiva, il Nebbiolo "Prinsiot" dei Fratelli Alessandria è un vino che esprime la finezza e la personalità del Nebbiolo delle Langhe, risultando più accessibile e immediato rispetto a un Barolo, ma comunque di grande qualità.