Verduno Pelaverga Speziale DOC

Il Pelaverga "Speziale" dei Fratelli Alessandria è uno dei vini più affascinanti e caratteristici della cantina, e si distingue per essere prodotto con un vitigno raro e autoctono del Piemonte: il Pelaverga Piccolo. Questa varietà è coltivata principalmente nel comune di Verduno, nel cuore delle Langhe, e il vino che ne deriva è noto per la sua unicità aromatica e la sua storia radicata nella tradizione locale.

Caratteristiche del Pelaverga "Speziale":

Vitigno: Pelaverga Piccolo. Questo vitigno autoctono è molto raro e coltivato quasi esclusivamente a Verduno. La sua coltivazione era stata quasi abbandonata, ma è stata recuperata grazie al lavoro di alcune cantine locali, tra cui i Fratelli Alessandria.

Denominazione: Verduno Pelaverga DOC. Il Pelaverga è strettamente legato a Verduno, un piccolo comune delle Langhe che ha ricevuto la denominazione d’origine controllata proprio per questo vino.

Nome "Speziale": Riferimento esplicito al suo carattere aromatico, che richiama un ricco bouquet di spezie. È una sorta di omaggio alla sua natura particolarmente speziata, che lo rende un vino inconfondibile.

Vinificazione e affinamento: Generalmente il Pelaverga "Speziale" viene vinificato in acciaio o in vasche di cemento per mantenere la freschezza e la purezza aromatica del vitigno. L'affinamento è breve, per esaltare le caratteristiche giovanili e fragranti del vino, rendendolo pronto da bere già dopo un breve periodo.

Profilo organolettico:

Colore: Rosso rubino scarico, quasi trasparente, tipico del Pelaverga.

Aroma: Uno degli elementi distintivi del Pelaverga è il suo bouquet aromatico straordinariamente vario. Al naso, emergono note di frutti rossi, come ciliegia e fragola, accompagnate da un caratteristico sentore speziato di pepe bianco e noce moscata, con accenni di erbe aromatiche e leggeri tocchi floreali.

Sapore: Al palato è fresco, snello e delicato, con tannini morbidi e una buona acidità. Il gusto conferma le note speziate e fruttate, con un finale piacevolmente vivace e pepato. È un vino di medio corpo, che conquista per la sua immediatezza e la sua originalità.

Abbinamenti: Il Pelaverga "Speziale" è un vino estremamente versatile in tavola. Grazie alla sua freschezza e al profilo speziato, si abbina bene a una vasta gamma di piatti. È perfetto con antipasti piemontesi, salumi, primi piatti con sughi leggeri, formaggi a pasta morbida, carni bianche e persino piatti di pesce strutturati. È ottimo anche con piatti a base di funghi e torte salate.

Un vino raro e intrigante

Il Pelaverga "Speziale" è particolarmente apprezzato per la sua unicità e per il suo profilo aromatico distinto e inaspettato. Essendo uno dei pochi vini al mondo prodotto con il Pelaverga Piccolo, rappresenta una vera rarità nel panorama enologico italiano e internazionale. Questo lo rende un vino ideale per chi cerca qualcosa di diverso, con una forte impronta territoriale e un'identità precisa.

In sintesi, il Pelaverga "Speziale" dei Fratelli Alessandria è un vino raro e intrigante, perfetto per chi ama scoprire sapori nuovi e originali, che raccontano la storia e la tradizione di un piccolo angolo di Piemonte.