SAN GIUSTO A RENTENNANO - Vinsangiusto 2015
- Categorie: VINI DA DESSERT
- Denominazione: TOSCANA IGT
- Annata: 2015
- Gradazione: 10.00
- Temperatura di consumo: 4-6 °
- Formato: 0,50 lt
- Quando degustarlo: 10-30 anni
- Produttore: SAN GIUSTO A RENTENNANO
- Vitigno: Trebbiano, Malvasia
- Regione: TOSCANA
| Prezzo |
|---|
| € 49,00 |
Descrizione
Vinsangiusto IGT
Il Vin San Giusto è uno dei prodotti più rinomati dell'azienda. Questo vino dolce è prodotto seguendo l'antica tradizione toscana del Vin Santo, utilizzando uve Trebbiano e Malvasia, tipiche della regione.
Caratteristiche del Vin San Giusto:
Processo di Produzione: Le uve vengono raccolte a mano e lasciate appassire su graticci (stuoie) fino a raggiungere una concentrazione di zuccheri e aromi. Dopo l'appassimento, le uve vengono pressate e il mosto ottenuto viene fermentato in caratelli di rovere per un lungo periodo, spesso diversi anni.
Aromi e Sapori: Il Vin San Giusto si caratterizza per i suoi aromi complessi di frutta secca, miele, albicocca e note speziate. Al palato, è dolce ma ben bilanciato, con una buona acidità che ne esalta la freschezza e la bevibilità.
Abbinamenti Gastronomici: Questo vino si abbina perfettamente con dolci tipici toscani come cantucci e panforte, ma è anche eccellente con formaggi stagionati e erborinati, o come vino da. meditazione.
Produttore - San Giusto A Rentennano
San Giusto a Rentennano è una storica tenuta vitivinicola situata nel cuore della regione del Chianti, in Toscana, Italia. La proprietà si trova nel comune di Gaiole in Chianti, una delle aree più rinomate per la produzione di vini di alta qualità.
Storia
La storia di San Giusto a Rentennano risale all'epoca medievale, quando il luogo era un monastero fortificato appartenente ai monaci cistercensi. Il nome "Rentennano" deriva dal latino "Arx Rentennana," che significa "fortezza di Rentenna." Nel corso dei secoli, la proprietà ha subito diverse trasformazioni, passando attraverso vari proprietari e adattandosi ai cambiamenti storici e agricoli della regione.
La Famiglia Martini di Cigala
Dal 1914, San Giusto a Rentennano è di proprietà della famiglia Martini di Cigala. Oggi, la tenuta è gestita dai fratelli Francesco, Luca e Elisabetta Martini di Cigala, che continuano la tradizione vitivinicola con passione e dedizione.
Vigneti e Produzione
La tenuta si estende su circa 160 ettari, di cui 31 sono destinati a vigneti e 11 a oliveti. I vigneti sono situati a un'altitudine di circa 270-310 metri sul livello del mare, con suoli prevalentemente argillosi e calcarei, ideali per la coltivazione della vite.
San Giusto a Rentennano è nota soprattutto per la produzione di vini Chianti Classico e Supertuscan. I principali vitigni coltivati sono il Sangiovese, il Canaiolo, il Merlot, il Cabernet Sauvignon e il Petit Verdot.
Filosofia e Sostenibilità
La famiglia Martini di Cigala adotta pratiche agricole sostenibili e biologiche, con l'obiettivo di rispettare l'ambiente e produrre vini che riflettano il territorio e le tradizioni locali. La gestione dei vigneti e delle cantine avviene con un'attenzione particolare alla qualità e all'innovazione, pur mantenendo un profondo rispetto per la tradizione.
San Giusto a Rentennano rappresenta un'eccellenza nel panorama vitivinicolo toscano, combinando storia, passione e innovazione nella produzione di vini di alta qualità.
