ARPEPE - Grumello Riserva "Buon Consiglio" Valtellina Superiore 2016
- Categorie: ROSSI
- Denominazione: Valtellina Superiore DOCG
- Annata: 2016
- Gradazione: 13.00
- Temperatura di consumo: 15°
- Formato: 0,75 lt
- Quando degustarlo: 20-25 anni
- Produttore: ARPEPE
- Vitigno: NEBBIOLO
- Regione: LOMBARDIA
| Prezzo |
|---|
| € 70,00 |
Descrizione
Grumello Riserva "Buon Consiglio" Valtellina Superiore 2016 DOCG
Il vino Grumello Riserva "Buon Consiglio" Valtellina Superiore è un prodotto di eccellenza della regione Valtellina, situata in Lombardia, Italia. Questa regione è famosa per i suoi vini rossi ottenuti principalmente dal vitigno Nebbiolo, localmente conosciuto come Chiavennasca.
Caratteristiche del Vino
Vitigno: Nebbiolo (Chiavennasca)
Denominazione: Valtellina Superiore DOCG
Sottozona: Grumello
Categoria: Riserva
Produzione
La sottozona Grumello si estende a nord della città di Sondrio e comprende vigneti situati tra i 350 e i 500 metri di altitudine. Questi vigneti beneficiano di un microclima favorevole grazie alla protezione delle Alpi Retiche e all'influenza del fiume Adda.
Affinamento
Per essere classificato come Riserva, il Grumello "Buon Consiglio" deve invecchiare per un periodo minimo di tre anni, di cui almeno uno in botti di legno. Questo processo conferisce al vino una complessità aromatica e una struttura tannica più raffinata.
Profilo Organolettico
Colore: Rosso rubino con riflessi granati.
Profumo: Intenso e complesso, con note di frutti di bosco, violetta, spezie, e lievi sentori di legno e vaniglia.
Sapore: Elegante e ben bilanciato, con tannini morbidi e persistenti. Si percepiscono sapori di ciliegia, prugna, e una leggera nota minerale, tipica dei terreni valtellinesi.
Abbinamenti Gastronomici
Il Grumello Riserva "Buon Consiglio" si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, cacciagione, formaggi stagionati e piatti tipici della cucina valtellinese come i pizzoccheri.
Note di Produzione
La produzione di questo vino è caratterizzata da una rigorosa selezione delle uve, che vengono raccolte manualmente per garantire la massima qualità. Il processo di vinificazione prevede una fermentazione tradizionale con una lunga macerazione per estrarre il massimo delle componenti aromatiche e strutturali dal Nebbiolo.
Importanza Storica e Culturale
Il Grumello Riserva "Buon Consiglio" è un simbolo della tradizione vitivinicola valtellinese, rappresentando non solo un prodotto di alta qualità, ma anche un pezzo della cultura e della storia locale. Questo vino racchiude l'essenza del territorio, con le sue caratteristiche uniche dovute alla particolare conformazione geologica e climatica della Valtellina.
Conclusione
Il Grumello Riserva "Buon Consiglio" Valtellina Superiore è un vino di grande prestigio, ideale per appassionati e intenditori alla ricerca di un'esperienza enologica raffinata e autentica. La sua eleganza, complessità e il forte legame con il territorio lo rendono un vero gioiello dell'enologia italiana
Produttore - Arpepe
ARPEPE, acronimo di "Arturo Pelizzatti Perego", è una cantina storica situata a Sondrio, nel cuore della Valtellina, in Lombardia, Italia. Fondata nel 1984 da Arturo Pelizzatti Perego, questa azienda vinicola è nota per la produzione di vini pregiati, in particolare a base di Nebbiolo, noto localmente come Chiavennasca.
Storia
La storia di ARPEPE affonda le radici nella tradizione vitivinicola di famiglia, che risale al 1860. Arturo Pelizzatti Perego, dopo essersi separato dalla cantina familiare Pelizzatti, decide di fondare la propria azienda con l'obiettivo di produrre vini che esprimessero al meglio il territorio valtellinese. Oggi, l'azienda è gestita dai figli di Arturo, Isabella, Guido e Emanuele, che continuano a portare avanti la tradizione con passione e innovazione.
Territorio e Vigneti
I vigneti di ARPEPE si estendono su circa 13 ettari di terreni terrazzati, situati tra i 350 e i 700 metri sul livello del mare. Questi terrazzamenti sono caratterizzati da muri a secco che richiedono una manutenzione costante ma permettono una viticoltura eroica, con il Nebbiolo che beneficia di condizioni climatiche ideali: buona esposizione solare, escursioni termiche e terreni di origine morenica ricchi di minerali.
Filosofia e Produzione
ARPEPE è rinomata per il suo approccio tradizionale alla viticoltura e alla vinificazione. La filosofia aziendale si basa sul rispetto per il territorio e i cicli naturali, con una vinificazione che esalta le caratteristiche uniche del Nebbiolo di Valtellina. I processi di produzione prevedono lunghe macerazioni, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e affinamenti prolungati in botti di rovere e castagno, spesso per periodi che vanno oltre i 5 anni.
Riconoscimenti
ARPEPE ha ottenuto numerosi riconoscimenti nazionali e internazionali, consolidando la sua reputazione come una delle migliori cantine della Valtellina. I suoi vini sono spesso inclusi nelle guide enologiche più prestigiose e apprezzati sia dalla critica che dagli appassionati di vino.
In sintesi, ARPEPE rappresenta un'eccellenza nel panorama vitivinicolo italiano, con una dedizione alla qualità e alla tradizione che si riflette in ogni bottiglia prodotta.
